薬膳料理研究家・フードコーディネーター 神田 美紀

自家製みそ教室でした

自家製みそ教室でした

3月突入ですね。

 

薬膳料理研究家の神田美紀です。

 

3日にメニュー監修させていただいているCafe  matsubokkuri  で自家製みそづくり教室でした。

 

みそについてのミニ講座

 

ききみそ(みその食べ比べ)

 

みそづくり

 

特製みそランチ提供

 

体質チェック&体質に合ったみそ玉づくりと

 

盛りだくさんな内容でした。

 

 

 

はじめて会った方々も大豆をつぶす単純作業では、おしゃべりがはずみ、

 

和気あいあいで、楽しそうにしていただけて、こちらは見ていてとってもうれしかったです。

 

感想では「体質がわかり、それに合う食材を教えてもらえてよかったです」

 

「季節の変わり目によい薬膳講座とか保存食づくりの会も開いていただけるとうれしいです」

 

「次回もありましたら、ぜひ参加したいのでよろしく」などのうれしいコメントをいただけて、

 

やらせていただいて、よかったなと思いました。

 

ご参加してくださった皆様ありがとうございました。店長もお疲れ様でした。