薬膳料理研究家・フードコーディネーター 神田 美紀

Profile

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神田 美紀  Miki Kanda
薬膳料理研究家・料理研究家・フードコーディネーター

大学卒業後、外食企業での現場経験後、フードコーディネーターアシスタントを経て、独立。
現在は出版・雑誌・企業などへのレシピ提案・メニュー監修・フードスタイリングなど幅広く活動中。
”薬膳でカラダ整えごはん”を提唱し、体質や季節に合った身近な食材を、楽しく料理して食べることで、こころも身体も健やかに美しくいられる薬膳レシピを研究、提案している。

取得資格

  • 国際中医薬膳師
  • フードコーディネーター
  • 調理師
  • 薬膳セラピスト
  • 中医営養・薬膳学研究会 薬膳講師養成講座修了
  • 懐石近茶流教授
  • 菓子学校 エコールクリオロ ディプロマ
  • FFCC (フランス料理文化センター)基礎コース ディプロマ etc…

著書

血流を上げて体の不調を改善する薬膳スープ&ドリンク
「血流を上げて体の不調を改善する薬膳スープ&ドリンク」マガジンランド