薬膳料理研究家・フードコーディネーター 神田 美紀

Works

レシピ開発・メニュー開発

書籍・雑誌、Webサイト、企業様向けにご希望のテーマに合わせたレシピ開発のお仕事を承ります。
薬膳料理や健康をテーマにした料理を得意としますが、和食・洋食・中華・エスニック・お菓子などジャンルを問わず幅広く承っておりますので、お気軽にご相談ください。

フードスタイリング・撮影用料理制作

書籍・雑誌・企業様向けにレシピのテーマに合ったフードスタイリングを承ります。
またテーブルシーンに応じた撮影の料理制作・料理再現なども対応可能です。

料理教室

薬膳・発酵食・和食(おせちなど)・親子料理などのテーマで不定期で開催しています。

※その他、執筆(書籍・コラムなど)やキッチンスタジオでの撮影やカメラマンの手配などお気軽にお問合せください。


主な活動実績(最近のもの)

2017年12月 マキノ出版『安心』「みかん丸ごと美味レシピ」2018年2月号
2017年10月~ 薬膳カフェ「Cafe Matsubokkuri」 メニュー監修・フードコンサルティング
2017年2月 ドコモdアニメサイト キャラクターチョコケーキ レシピ提供
2017年2月 雪印メグミルク ショコラショー レシピ提供
2016年11月 著書『血流を上げて体の不調を改善する薬膳スープ&ドリンク』(マガジンランド)
2016年9月 雪印メグミルク おしゃれピクニック レシピ提供
2016~2017年 Nadia TORE-TATE レシピ記事提供
2015年11月 集英社『Myojo』2016年1月号 ブッシュドノエル製菓指導・レシピ提供
2015年7月 お料理情報誌『おあじはいかが』8月号 レシピ掲載
2015年6月 WEB『腸内環境のすべて』レシピ記事提供
2015年4月 FOODIES TV レシピ紹介
2015年2月 『ひとり暮らしのはじめての料理』(ブティック社)スタイリング担当
2014年10月 WEB『コラムlatte』レシピ記事提供
2013年12月 『体に優しい夜遅ごはん』(成美堂出版)スタイリング担当
2013年6月 主婦と生活社『すてな奥さん』しょうがレシピ スタイリング担当
2013年5月 ナツメ社『妊娠中のおいしい食事と栄養』スタイリング担当
2013年3月 日経ウーマンオンライン レシピ掲載
2012年 ニッポンハムギフト用レシピパンフレット レシピ提供
2012年9月 ブティック社『食いしん坊アナウンサー佐藤麻美の野菜で2週間ダイエットレシピ』 スタイリング担当
2012~2017年 クレハ レシピ提供・スタイリング
2012~2016年 アーデンレトルト商品パッケージ 料理制作・スタイリング
2010年 双葉社『エッジスタイル』 レシピ提供

  その他企業様へのレシピ提供・スタイリングなど多数