3月から春メニュースタートします

こんにちは。

まだ寒いですが、少しづつ日中、春らしいぽかぽか感じる日が

増えてきましたね。

２月ももうすぐ終わり。３月から、メニュー監修させていただいているカフェでも

春のメニューがスタートします。

春は解毒＝デトックスの季節。五臓の中で『肝』という臓器が大忙しで、負担がかかります。

だから、春は肝の機能を助けるようなものをとることが大切。気の巡りをよくすることも大事です。

写真は薬膳タコライス。

薬膳では”以蔵補臓”という理論があって、ある臓器が不調をきたしたとき、動物の同じ部位（臓器）を食べて

その働きを補うという考えです。この考えに従い、このタコライスのタコミートは、肝を補うための

レバーが入っています。レバーは苦手な方もいらっしゃるかもしれませんが、そこは数種のスパイスを

つかって、食べやすく、また巡りをよくなるよう仕上げています。お楽しみに♡

他にも春におすすめなプレートランチ・薬膳スープランチもご用意しています。

３月１日から春メニュースタートです。

お近くにお越しの際は、お昼ごはんにぜひ、お立ち寄りください。

Ｃａｆｅ　Ｍａｔｓｕｂｏｋｋｕｒｉ

熊谷市弥藤吾１２２－１

ＴＥＬ048-579-5325