季節の手仕事～秋～＆正月準備
こんにちは。
１０月入って、今年も３ヶ月をきりましたね。
秋も深まってきて、おいしいものがたくさん出回っていますね。
その季節の旬のものをいただくのは、栄養価も高く、健康につながるはず？！
今年は↑割とお手頃にでている生の筋子は、３回ほど醤油漬けに仕込みました。
いくらの効能についてはhttps://ameblo.jp/vapeur06/entry-12404576820.html
に書いています(^^)
最後に漬け込んだ分は、汁を切って、瓶詰にして、冷凍しました。
（お正月用です）
栗もおいしい季節。
渋皮煮と
甘露煮もつくりました。
私は甘露煮の半分は瓶詰して冷凍します。こちらもおせちの栗きんとん用に保存するのです。
いくらも栗の甘露煮も年末はすごくお高くなりますよね。旬の時期に仕込んで保存しておけば、
お得だし、無添加で安心です(^^)
その季節にしか味わえないものも、冷凍して長く味わえるって便利な世の中ですね。
ちなみに栗は消化機能を高め、腎を補います。また筋力を強めるといいます。
滋養強壮、アンチエイジング効果も期待できる食材ですよ。
